大家好,给大家分享一下农村集市现磨花生辣椒酱,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
主料:干辣椒25克,熟花生150克,花椒
1.将辣椒和花椒烘干,捣成碎末;熟花生褪皮,然后,将花生仁捣碎;将捣碎的3种原
2.炒锅上火,色拉油烧制七分热,拌好的原料倒入锅中,用筷子翻炒,这时会有呛鼻的
辣味窜出,然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话,在倒入辣椒的同时,就添加清
水)。盖上锅盖,大火焖,逼出水分,熬至粘稠状。起锅,晾冷,将做好的花生辣酱
1.准备好花生和辣椒,将花生去壳去皮,放入锅中炒香,然后捣碎。
2.将辣椒切成小段,放入碗中备用。
3.将锅加热,加入适量油,放入花椒、八角等调料爆香。
4.将捣碎好的花生倒入锅中翻炒,加入盐、味精、鸡精等调味料,继续翻炒至香味四溢。
5.最后将切好的辣椒倒入锅中,翻炒均匀即可。
主料:干辣椒25克,熟花生150克,花椒
1.将辣椒和花椒烘干,捣成碎末;熟花生褪皮,然后,将花生仁捣碎;将捣碎的3种原
2.炒锅上火,色拉油烧制七分热,拌好的原料倒入锅中,用筷子翻炒,这时会有呛鼻的
辣味窜出,然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话,在倒入辣椒的同时,就添加清
水)。盖上锅盖,大火焖,逼出水分,熬至粘稠状。起锅,晾冷,将做好的花生辣酱
1、花生先炒熟,或者是烤熟,搓皮备用干辣椒在锅里干炒香,小火别糊了。
2、所有材料混合放料理机里打碎,慢慢加水,不能一次打好的,打几下,停下来可以加水用搅拌棒搅拌一下再继续破壁机打,打好即可。
1、把准备好的干辣椒,用清水洗净表面的浮土,再晾干表面的水分,然后用剪刀把它们剪成小段儿。
2、在炒锅中放油,用中小火加热,把花生米放到锅中来回翻炒,炒到锅中的花生米,发出噼噼啪啪的声音时,直接关火,把花生米取出,放在干净的盆中,让余温再加热一会儿。
3、把降温以后的花生米放在可以密封的保鲜袋,中用擀面杖把它压碎,制成花生碎以后备用。
4、炒锅中重新放油,加热到七八十度时,就把切好的辣椒段放在锅中炸到微微变色时就要关火,降温以后把炸好的辣椒取出,放入蒜臼子中,用蒜锤把它捣成泥状。
5、把得到的辣椒女儿和颜好的花生碎放在同一个碗中,加入适量凉白开调匀,这是自制的花生辣椒酱也就做好了,把它放入到干净的玻璃瓶中,密封起来,冷藏保存,想吃时随时可以取出食用。
6、平时自己在家中自制花生辣椒酱时,还可以加入适量的大蒜沫和瘦肉沫,另外再加入适量的芝麻以及洋葱末,这样做出的花生辣椒酱味道与口感会更加出色,而且营养价值也更高,这种调味酱没有固定的配方,大家可以根据自己需要添加配料。